Landwirtschaftliche Produkte

Obst und Gemüse

Mit einem sich immer weiter verbreiternden Angebot an Obst und Gemüse hat Zypern auf den internationalen Märkten zu Recht den Ruf als „Garten des Mittelmeers“ erlangt. Die Obst- und Gemüseproduktion ist durch die Fertigstellung eines riesigen Bewässerungssystems, durch das weitere 40.000 Morgen fruchtbaren Küstenlands hinzugewonnen wurden, noch weiter vorangeschritten.

Halloumi und andere Käsesorten

Jedes Land hat seine eigene traditionelle kulinarische Spezialität. So wie die Franzosen für ihr Baguette, die Italiener für Spaghetti und die Niederländer für den Gouda bekannt sind, ist Zypern für seinen Halloumi-Käse berühmt. Nichts könnte typischer für die Sonneninsel im östlichen Mittelmeer sein als der halbweiche Käse Halloumi. Seit Jahrhunderten wird der Halloumi nach einem von Generation zu Generation überlieferten traditionellen Rezept hergestellt. Halloumi ist ein von der Europäischen Union zertifiziertes eingetragenes Warenzeichen, so dass kein anderes Land ihn produzieren kann.

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Weine

Zypern ist eine kleine Insel, aber ihre Weine sind berühmt. Der Anbau von Weintrauben geht auf das 3. Jahrtausend v. Chr. in die Zeit der Besiedelung der Insel zurück. Studien weisen darauf hin, dass die Rebsorten in Zypern zu den ältesten der Welt gehören.

Da sich Moden aber ändern, musste Zypern seine Weinindustrie anpassen. „Fremde“ Sorten wie Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan Noir, Chardonnay und Semillon sind in den letzten 20 Jahren erfolgreich eingeführt worden und werden mit den heimischen Sorten Mavro und Xynisteri gemischt, so wie auch kleine Mengen an autochthonen Weinen produziert werden.